POIRE CACTUS
La poire cactus est une baie qui pousse sur le figuier de Barbarie et qui est originaire du Mexique. Il est de coutumes dans certains pays, de faire peler la poire par le vendeur lors de l’achat en raison de ses épines. Sa couleur et son goût varie selon les variétés (rouge, blanc et jaune).
GUIDE D'ACHAT
La poire cactus est à son meilleur lorsqu'elle est lourde pour sa taille, charnue, et que sa peau est parfaitement lisse.
TEMPÉRATURE OPTIMALE DE CONSERVATION
4 - 6 °C
La poire cactus doit être consommée rapidement après l'achat. Elle se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur.
VALEURS NUTRITIVES
La poire cactus a une teneur très élevée en magnésium et est une bonne source de vitamine C.
COMMENT LES CONSOMMER
La poire cactus peut être consommée cru, en jus, en confiture ou en salade de fruits. Son goût délicieux nous rappelle un mélange de melon d’eau et de poires.
