fruit du dragon
Le fruit du dragon (ou pitaya) est le fruit exotique d’une différente espèce de cactus. Elle a une couleur vive et éclatante et son goût est très fin. Sa peau peut varier du jaune au rouge vif selon les différentes variétés.
guide d'achat
Pour choisir un fruit du dragon frais, recherchez un fruit aux couleurs vibrantes et dont les écailles ne doivent pas être sèches.
TEMPÉRATURE OPTIMALE DE CONSERVATION
FRUIT DU DRAGON: 10 °C
PITAYA JAUNE: 6 °C
Le fruit du dragon est un fruit fragile. Mettez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes et consommez-le rapidement après son achat.
VALEURS NUTRITIVES
Les graines du fruit aident la digestion, car elles produisent un léger effet de laxatif. Le fruit du dragon est riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et bêtacyanine et ne comporte qu’une cinquantaine de calories.
COMMENT LES CONSOMMER
La chair du fruit du dragon est comestible, mais se déguste uniquement crue ce qui permet de profiter au maximum de ses vitamines et de ses bienfaits. Par contre, ce fruit est si joli qu’on l’utilise souvent pour la décoration de gâteaux ou de pâtisseries, en salade de fruits ou lorsque l’on veut impressionner ses amis!
