La carambole (ou pomme Goa) est un fruit de l’arbre fruitier le carambolier originaire des régions tropicales de l’Asie. L’acidité de ce fruit varie selon la variété et lorsqu’il est coupé en tranche, il a la forme d’une étoile.
CLIENTÈLE CIBLE : CARIBÉENNE
PALETTISATION:
VARIABLE
PLU:
4256
TEMPÉRATURE OPTIMALE DE CONSERVATION:
4 - 5
°C
VALEURS NUTRITIVES
La carambole est riche en vitamine C et en polyphénols.
Cependant, le fruit contient une toxine appelée la caramboxine qui fait que le fruit ou son jus peuvent être toxiques et causer des problèmes graves.
Pour minimiser les risques d’intoxication, il est important de ne pas manger des caramboles ou de boire son jus à jeun. De plus, il est préférable de limiter sa consommation à deux fruits par semaine.
COMMENT LES CONSOMMER
La carambole peut être mangée crue, mais elle est principalement utilisée en salade de fruits, en jus, confite, en confiture ou sauce ou bien pour décorer des desserts. Sa forme d’étoile en fait une parfaite décoration sur vos gâteaux, vos mousses ou autres plats.
Canadawide est une entreprise dirigée par la famille Pitsikoulis depuis sa création en 1983. Sans jamais oublier ses racines, l’entreprise a su croître et se tailler une solide réputation sur le marché tout en conservant un mode de gestion familiale.