aloe vera
L’aloe vera est une plante succulente originaire d’Afrique du Nord et largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Elle est reconnue depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales et cosmétiques. Le gel transparent contenu dans ses feuilles est utilisé à la fois en usage externe (peau, cheveux) et en usage interne (jus, compléments alimentaires).
GUIDE D'ACHAT
Privilégiez les feuilles épaisses, vert foncé, sans taches ni moisissure.
TEMPÉRATURE OPTIMALE DE CONSERVATION
12 - 14 °C de 2 à 3 semaines
Conservez les feuilles entières au frais, à l’abri de la lumière.
Ne jamais congeler le gel brut non transformé.
VALEURS NUTRITIVES
Le gel d’aloe vera est composé à 99 % d’eau, il est riche en vitamines (A, C, E, B1, B2, B6, B12). Il est également source de minéraux (calcium, magnésium, zinc).
COMMENT LES CONSOMMER
L'aloe vera se consomme principalement sous forme de gel extrait de l'intérieur de la feuille. Pour le préparer, il faut d’abord couper la feuille, la rincer, puis l’ouvrir en deux dans le sens de la longueur. On récupère ensuite le gel translucide à l'aide d’une cuillère, en prenant soin d'éviter la peau et le latex jaune, qui peuvent être irritants.
Seul le gel est comestible, la peau ne doit pas être consommée. Ce gel peut être mixé dans des jus, des smoothies ou consommé tel quel pour ses bienfaits digestifs et hydratants.
